中国人的消费意识逐日增长，对西餐也挑剔起来。我们惊奇地发现，中国人对比萨几乎一见如故并有着深厚的感情，让意大利人始料不及，这一点应归功于东西方文化交流的先驱者─意大利著名旅行家马可波罗。他赋予比萨浓郁的东方文化传奇色彩。现在，你只需要稍加留意，就会发现，国内的媒体介绍比萨的节目和文章越来越多，这种食品已超越语言和文化的壁垒，成为通行全球的名吃。在中国，商务应酬、情人幽会、年轻人聚餐、父母与亲子的休闲消费等，吃比萨正在成为时尚的选择。
南京顶正披萨培训内容
比萨酱制作：美式比萨酱、意式比萨酱
比萨面饼：美式面饼、 意式面饼
制作品种：夏威夷风情比萨、米兰比萨、蓝色海洋比萨、水果风味比萨、培根鸡肉比萨、创意比萨等
培训课程
1. 讲解披萨的由来、特点及披萨的流行趋势等入门必备常识
2. 了解和认识披萨制作工具的使用方法和特点。
3. 披萨原料的认识和选择技巧。
4. 了解烤箱的特点和使用方法。
5. 披萨的制作原理、方法技巧和注意事项，传授本项目所有披萨品种的制作技术
6. 反复练习披萨课程的制作全过程。
7. 学习意大利面、沙拉、汤类等配套项目的技术。
8. 讲解制作注意事项及设备保养。
9. 店面营业选址原则。原料采购途径。
