说到四川的美食也是非常的多的，四川的美食也是多种多样的，可以说是道不明说不尽，这里就给大家说一说我们四川的特色美食，炸酥肉，可以说是可以上得了厅堂的美食。是我们宴席上的一种好美食，那么现在在哪里学炸酥肉技术?专业炸酥肉技术培训哪家不错?那么这里小编就给大家讲解一下。
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酥肉的做法用料
主料：里脊150克
辅料：地瓜粉70克，糖1大勺，陈醋半勺，酱油半勺，盐2克，五香粉1勺。
酥肉的做法步骤
1、瘦肉清洗干净备用。
2、将处理好的瘦肉切成粗条，加入除地瓜粉以外的所有调料，用手抓匀后腌制两个小时。
3、将腌制出的水倒掉，地瓜粉撒进去，均匀地裹在肉丝上备用。
4、油锅烧热，将裹好地瓜粉的肉丝倒入油锅。
5、炸熟即可出锅。
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