培训新闻 - 寻餐网

当大家都在抓年轻人的时候，它瞄准了家庭客群，并把复购率拉至60%。从去年开始，蛙类呈现出高歌猛进的势头。随着炭火蛙锅在抖音上爆火，百度指数蛙的热度，在今年5月达到顶峰

作者:美食可寻

2018.11.01

粤菜领鲜，因为有心这些年来，无论国内的餐饮新势力如何膨胀，食在广州这句话却永不过时。很多人说，广州乃至广东的饮食文化，有一种不可撼动的底蕴，不随潮流而动，但又与

作者:美食可寻

2018.11.01

成都市锦江区大慈寺路76号，coco都可门店的旁边，火锅特色餐饮企业成都小龙坎火锅新近开了一家奶茶店，店名叫龙小茶。这家中国风的龙小茶奶茶门店于上月开业。它隶属于成都小龙

作者:美食可寻

2018.11.01

多少餐饮老板被自己的服务员害死了！近日，马路边边的创始人郭一凡分享了这样一个观点，并且现身说法，讲述了自己的几次亲身经历。案例一：有一次，我去何师烧烤参加天猫腊

作者:美食可寻

2018.11.01

变与不变跟风者多，造风者少，绝大部分人不具备造风的能力，哪怕是追风的能力也不够强。再次借用马爸爸的那句话看不见，看不上，来不及。同样那淘宝举例子。 2010年前后的淘宝

作者:美食可寻

2018.11.01

IP产品就是授权产品，指把IP授权给某个企业，企业在允许范围内开发的IP衍生品。全球授权产业达到数千亿美元的当下，中国授权产业也正蓬勃兴起。国际授权业协会发布的《2018年全

作者:美食可寻

2018.11.01

你肯定不会对客单价感到陌生，它每个老板都会熟记的公式：客单价=支付金额/买家数。既定印象里，要是店铺的客单价比较高，意味着每位顾客在店里花钱的基数也就越大，利润空间

作者:美食可寻

2018.11.01

品类是切入点，品牌是发力点。小品类想要鱼跃龙门做大就必须走品牌化路线，逆流而上，将自己做成大品牌。而芙蓉树下作为最经典的冒菜，门店在全国遍地开花，其发展历程中最

作者:美食可寻

2018.11.01

2018年8月10日，以社会共治为主题的食品安全高峰论坛在清华大学举行，记者从该会上了解到，2017年中国餐饮市场的规模达4万亿，而且自2012年起，中国餐饮市场规模年度增幅保持在10

作者:美食可寻

2018.11.01

消费升级时代，新零售大潮席卷，餐饮行业处于升级转型的变革临界点，新餐饮的大门已然打开。挑战与机遇并存，餐饮人该如何以消费者的需求为核心，在革新浪潮中实现换道超车？

作者:美食可寻

2018.11.01