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为了赚钱,这家粉店铤而走险
早晨起来唆碗粉,是许多长沙市民的早餐享受。近日有市民反映,在星沙蝴蝶谷小区门口,有一家名为蝶阁家厨的早餐店生意十分火爆。食客们称这里的米粉香味浓郁,回味起来比一般
作者:美食可寻
2018.07.19
超市跨界餐饮的混搭发展
走进福州温泉公园附近的一家超市,却难以界定这是超市还是餐厅。500平方米的空间集合鲑鱼工坊、盒牛工坊等8个物种,一边是波士顿龙虾、帝王蟹等各式新鲜食材直接现场销售,另一
作者:美食可寻
2018.07.18
这些创意餐具实在太炫酷
饮料,一定要用杯子装? 每一年,都有一些国外的老板,变着法儿地用各种奇奇怪怪的容器来装饮料,塑料袋、灯泡、水果,创意天马行空,只有你想不到,没有他们做不到。 也许你
作者:美食可寻
2018.07.18
全智能餐厅离我们还有多远?
AI可以说是今年最热的一个话题了,从阿法狗(alpha go)与柯洁的围棋大战,到现在津津乐道的无人商超,大有一个话题贯穿全年的势头。 偏偏这个势头现在看起来就像窗外阴云密布的
作者:美食可寻
2018.07.16
一家生意火爆的餐厅怎样让顾客不催菜?
餐厅生意好,自然就得排队。但是如果排队已经花了很长时间,上菜也要等很久的话,估计没有几个顾客能有这样的耐性。既然催菜不可避免,那么有没有一些方法能减少催菜呢? 最近
作者:美食可寻
2018.07.15
怎样利用气味营销吸引顾客进店?
对于消费者来说,通过五觉才会对一个品牌产生全面的感知,视觉、听觉等的影响很常见,但通过嗅觉来影响却不多。一起来看看本文对此的分析。 餐饮五觉定位营销系统指将品牌、环
作者:美食可寻
2018.07.14
员工拿了餐厅一张纸巾被解雇,你怎么看
此前发的一篇《厨师偷拿4斤西红柿被辞退,餐饮人怎么看呢?》引起很多人的讨论,有人认为几个西红柿是小事,但是更多的人认为无规矩不成方圆,这样的行为确实不应该姑息。 相
作者:美食可寻
2018.07.13
分析一下不同区域餐厅选址的问题
商业区选址 在城市中选择商场或商业大厦周边开餐馆应该是不错的。因为这些地方购物人群广泛,客源也相对丰富。虽然这些人群是以购物为主,但也有一部分人需要休闲和就餐。针对
作者:美食可寻
2018.07.13
史上最快买单服务诞生
高峰时段的收银速度直接影响着餐厅的翻台率。然而,在传统的支付流程中,客人每完成一次买单,通常需要服务员来回折返三到四次:呼唤买单、确认账单、收款找零。如果客人要开
作者:美食可寻
2018.07.12
餐厅不得免费提供一次性用品,违者最少罚款5
日后,广州生活垃圾分类将有更加明晰的规定。昨天,《广州市城乡生活垃圾分类管理规定(草案)》(以下简称《草案》)被提请广州市第十五届人大常委会举行第七次会议进行一审。《草案
作者:美食可寻
2018.07.11
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