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发布时间:2020-03-21 10:32
油炸羊肉串培训
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油炸羊肉串培训

近期15人预约报名 405
课程级别: 初级
培训周期: 1-7天
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

油炸羊肉串介绍

无论走在大街小巷,还是繁华闹市,总能看到就是街上到处都有的那种油炸和烧烤,油炸食品小吃大行其道,经营者家家赢利,个个赚钱。

油炸羊肉串是近年来新推出的一款特色小吃,短短几年遍传遍大江南北,火遍全国各地。羊肉串浸入食用油中加热(油的液面高于食物高度)。油炸羊肉串的主要特点是很香,很脆,深得人们喜爱。

培训内容

1、油炸羊肉串所用原料认识及性能学习;

2、油炸羊肉串腌制、烹饪技巧;

3、油炸羊肉串的全部工序配方及实际动手操作;

4、油炸羊肉串制作流程及技巧;

5、油炸羊肉串制作设备使用维护及采购渠道;

6、各种调料的认识及采购渠道;

7、店面选址及经营管理技巧。

油炸羊肉串培训

培训过程

1、在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格;

2、现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习。

培训时间

不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--5天左右,视个人情况而定。

后期扶持

1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。

4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营。

5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。

油炸羊肉串培训

相关问题

1、我在别人店面打工就可以学到了,为什么要来学校学习技术?

答:在中国,没有哪个成人不经常在外面吃东西,大家在吃之前看到的只是一盆一盆、一桶一桶、一堆一堆的半成品,比如那个面、那个饼、那个浆、那个馅、那个酱、那个卤水、那个汤这都是秘密制出来的。有了这些,稍加培训小工都可以把它变成成品,小工都可以卖的,这没有什么技术含量,瞟就瞟得会!会做了谁都会卖。

学习的关键就是这些半成品!消费者是看不到怎么加工出来的,就连本店的员工也看不到,这是核心技术,这是老板赚钱的资本!掌握这些半成品制作的详细配方,操作方法这才是学习的目的!核心技术掌握了就可以做出这个产品,悟性高的可以举一反三,可以青出于蓝而胜于蓝!你能做出一个两个成品,就能做出十个八个,百个千个,都是以此类推,机械化的重复,了不起是个熟练问题。

学习小吃技术,关键是配方要量化,方法要规范化,才能使学员做出一样的东西。至于经营管理、店面设施都是因人而异的,其它地方的只能做个参考。要的是学会那个品种是怎么做出来。

2、学习过程是怎么走的?

答: 一、理论:一般练习的间隙讲。1、门面位置的选择;2、原材料的选择、保管; 3、开店的经营管理;4、店面设备和工具的合理摆放;5、产品制作原理;6、注意事项。

二、实践:全部配方和操作方法。包括优美的姿势、正确的手法、准确的配料、合适的火工,就是从原材料变成可以出售的成品的全套技术。全部实践,手把手、一对一地教。会了以后自己反复练习,中间师傅还不断检查、纠正、示范、指导。达到学会满意为止。

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山东省济南市历城区七里河路北段2号产学研基地11号楼东单元-1层103室

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