在夜幕降临的时候，一盆色香味俱全的龙虾让人食指大动。走在街头巷尾，你会发现几乎每家饭店的餐桌上都放着一盆盆浓香扑鼻的龙虾。食客们对着桌上的美味“张牙舞爪”，嘴巴通红，满头大汗，满怀斗志，乐此不疲。色泽鲜红的龙虾总能让人味蕾绽放，两指合拢，轻轻一掰，伴随一声脆响，白嫩的虾肉随即脱壳而出。
味道浓烈又有硬壳的食物好像天生容易讨得人们的喜欢。比如麻小的流行肯定和辣椒脱不开干系。美食记者小宽曾考证过，以北京一地的民间美食流行上可以看出从90年代至今，几乎所有民间流行的味道都与辣椒有深厚的关联。比如簋街流行过的河南红焖羊肉、酸菜鱼、水煮鱼、鸭脖子、鸭头、毛血旺、万州烤鱼、麻辣牛蛙、火锅等等。此外，对许多人来说，吃有硬壳的食物有一种与之搏斗的kuai感。 不少食客都认为：吃龙虾的乐趣在于破壳而入之际所产生的那种囊中探物之kuai感及由手掰、齿咬等较复杂的动作带来的一点点探索精神。
小龙虾的营养成分含量高，高蛋白质、低脂利于人体吸收。麻辣小龙虾这个经营项目，适合在全国各地经营，既可开店，也可流动摊经营，灵活性强，小本投资，就可实现创业当老板的梦想。
麻辣小龙虾教学课程安排
1 十三香虾的发展史及基础知识;
2 鲜虾的精选与清理过程;
3 十三香虾的辅料调制与制成;
4 十三香虾的现场实际操作步骤与注意事项;
5 十三香虾的酱料制成与加工;
6 提供设备器具的采购途径与要求;
7 投资预算分析及风险的回避，经营模式和管理方法;
招生联系人：芬老师
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学习地址：北京朝阳区小红门麻辣小龙虾
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麻辣小龙虾，综合各家之长，集其麻、辣、鲜、香、嫩、甜、肥的特点于一身，吃在嘴里，真够味!那又香又鲜、又麻又辣的味道很是让人过瘾和回味，倾倒了无数龙虾迷，令广大消费者赞叹不已!那么去哪学习麻辣小龙虾技术好呐
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