课程安排：
| 培训内容 | 刀削面技术培训 |
| 课程安排 | 理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批刀削面技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作刀削面制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
课程制作：
1、300g高筋粉，倒面盆，凉水多次少量倒入，将面和成稍干絮状，面絮揉面团，加盖饧半小时。
2、2个鸡蛋打散，入油锅炒成穗装盛出。3个番茄洗净去皮，切小丁装。
3、准备少许切片的葱姜蒜，炒锅上炉加油，葱姜蒜入锅爆香，倒番茄丁翻炒，加酱油和盐等调味，加适量清水，加盖中火煮五分钟，番茄煮烂，倒炒好鸡蛋，煮一分钟出锅。
4、饧好面揉匀揉光备用，面团揉成细长型。
5、锅中加清水烧开，左手拖面团，右手持削面刀，像削土豆皮一样，把面一根根削到煮开水中，在锅中煮三分钟盛出， 加上先前做好的番茄鸡蛋酱即可。
课程产品：
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
课程套餐：牛肉板面、刀削面、油波面、牛筋面
