课程安排：
| 培训内容 | 杭帮面培训 |
| 课程安排 | 理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批杭帮面技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作杭帮面制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
课程制作：
1.将猪腿肉切成长4cm，宽1.5cm，厚0.1cm的片。将笋切成长3cm的片。将雪里蕻切成碎末备用。
2.中火烧热炒锅，按份烧制，放入肉片略煸，加入笋片，酱油煸炒约5分钟左右再放入雪里蕻。
3.加入沸水炒匀，起锅。保留原汤，在锅内加入沸水300g。
4.将面条放入锅内煮约1分钟左右，去除碱水，后用竹笊篱捞起。
5.控制水分，加入配料在沸汤锅中煮2分钟左右，再加入味精，熟猪油，盛入碗内，盖上雪菜肉片即可。
课程产品：
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
课程套餐：
炸酱面、长沙米粉、宜宾燃面
