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发布时间:2020-10-21 11:26
盐水鸭培训

盐水鸭培训

近期15人预约报名 21003
课程级别: 初级
培训周期: 1-7天
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

伴随着社会经济的发展趋势,大家生活品质的提高。熟菜随着愈来愈热销,而大家早已不满足于一般的熟菜,特推出盐水鸭系列产品,满足更多人对熟菜的完美追求。盐水鸭又叫桂花鸭,盐水鸭颇负盛名,历史人文久远,鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。桂花鸭有三绝:“皮白肉嫩,肥而不腻,鲜美可口”。盐水鸭一年四季均可制做,让人久食不腻。

盐水鸭实际操作内容

1.盐水鸭的系统讲述;

2.盐水鸭原料的选购;

3.盐水鸭食材的预加工;

4.盐水鸭加工的基本标准;

5.盐水鸭加工的工艺步骤;

6.盐水鸭经营定价原则;

7.系列调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

盐水鸭营养价值

1、鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。

2、鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油,其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值,其化学成分近似橄榄油,有降低胆固醇的作用,对防治心脑血管疾病有益。

盐水鸭学习时间

学习时间可自由搭配,节假日不休息,随到随学,视个人情况而定。老师手把手教学,学员亲自动手实践操作为主。一般3-5天左右,根据个人学习掌握能力,不限制学习时间,包教包会,学会为止。

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