冷锅串串培训

【项目简介】

冷锅串串源自川渝地区的特色风味小吃，它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。

　　【培训内容】

1、冷锅串串底料的识别和配方;

2、冷锅串串底料的炒制;

3、冷锅串串锅底的勾兑方法和技巧;

4、冷锅串串秘制味碟技巧;

5、特殊肉质品的加工处理;

6、菜品的切法与串法等。

【培训方式】

食为先餐饮小吃技术培训，老师手把手教学，简单易懂，理论与实操相结合，专业师傅亲自指导，学员实操，学习快，更容易上手，随到随学，教会为止。

　　【培训时间】

食为先学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每周六日学习),学员学会为止。(本项目正常的学习时间一般为4-6天左右，视个人学习能力而定)

　　【食为先有什么优势，为什么要选择?】

      1.品牌分校遍布全国，学习方便，设备完善，数十家分校同时开课。

2.品种众多-火热项目，口味地道-开店火爆，价格亲民-不限学时，手把手教-学会为止。

3.专业老师教学指导，实力雄厚，实操式演练。

4.专业技术研发团队，资深售后团队服务，终身技术支持提升。