铁锅炖是亲朋好友聚餐的具有东北特色的菜馆。大锅小菜以肉为主,混搭素菜为辅,可任意选择炖锅种类,经百年老汤煮炖,风味自然不同。真正将大锅带入现代生活,既保留了食材的原汁原味,又融入了现代人的口味需求。
在东北地区,根据现代人的口味和营养研究的理论,在东北地区进行了一种“铁锅炖”,并根据现代人的口味和营养研究,通过特殊加工,采用了20多种一流的珍贵调味品,制作了“秘密”酱汁。炖制的调味料不仅保留原有的原味滋味,保持食物的营养价值,而且具有传统铁锅炖的特点。
说到铁锅炖的酱料,应该是很重要的,几乎每家店都有自己专属的酱料,这个酱料的口味好不好,直接影响到这锅铁锅炖是否好吃。来引航餐饮学技术,就能把铁锅炖真正技术学到家。
引航餐饮培训中心是唯一获得东北金牌奖的铁锅炖核心技术,研发出三种核心技术配方:原味、酱香、香辣。通过三种核心技术配方制作各式得锅:
铁锅酱炖野生鱼、铁锅炖鱼头、铁锅杂鱼贴饼子
铁锅炖排骨豆角、铁锅棒骨杀猪菜、铁锅烧肉炖干菜
铁锅炖笨鸡榛蘑、铁锅靠大鹅、铁锅大鹅炖酸菜
铁锅清炖羊肉、滋补牛尾牛排、铁锅香辣筋头巴脑
铁锅什锦农家炖、铁锅大丰收、铁锅鱼羊双鲜
赠送 风味特色拌菜20余种:
夫妻肺片、葱油海带、香拌肉皮、过桥牛肉、油炝茄子、
口水鸡、泡椒凤爪、麻辣豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、
老醋菠菜、捞汁双丝、蒜香金针磨、皮蛋豆腐、
爽口西芹、巧手皮冻、芥末牛肚等
引航餐饮培训中心,资深老师手把手教学,量化配方比例,学员全程亲自实操,每天从准备食材到食品制作,一步步都由老师亲自指导,让你轻松把技术学到手,商学院王院长主攻运营管理,教你如何管理店面。引航餐饮培训学校为您保驾护航,让您开店无后顾之忧!
♦学员学习待遇:
1、技术一次学回家,传授技术配方!
2、全程实践操作、不限制学期学会为止!
3、拥有商学院教授,亲自指导开店运营的培训机构!
4、两人学习只收一人学费!
5、终身免费复习技术升级!
6、免费颁发毕业证书!
7、免费加盟、免费开店指导!
8、免费提供学习餐!
9、免费提供学习资料!
10、免费提供24小时技术咨询!
培训总部地址:哈尔滨市道里区(引航餐饮技术中心)
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