棒棒鸡培训

       【课程概要】

棒棒鸡是汉族特色菜肴，又名“眉山棒棒鸡”、“汉阳棒棒鸡”，属于川菜中的凉菜，在四川凉菜中，也算是佼佼者，其通过秘制红油，加上汉阳坝放养鸡，煮后经厨师精心制作而成，味型属于"怪味"，包括有麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道，七味一体，让您完美体验舌尖上的四川。

【培训内容】

1.棒棒鸡制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。

2.棒棒鸡制作时间及注意事项。

3.棒棒鸡的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

4.棒棒鸡投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

6.棒棒鸡调味品及原料的货源渠道。

5.棒棒鸡与生意技巧，投资分析，管理。

【学习流程】

1、随到随学，学习技术，可先品尝后学习(提前预约)。

2、培训师亲手操作，学员旁边观看、学习。

3、学员亲手操作，师傅旁边指导。

4、学员独立操作整个过程，直到学成。

       【培训特色】

1、所有产品没有任何添加和勾兑，真材实料教学。

2、多种味型教学，让每位学员学成拥有强力的市场竞争力。

3、从原材料的识别选用到产品加工制作全套工艺教学。