烤泠面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种(但由于物价上涨的原因，早在五六年前左右，油炸式的烤冷面就不愿意制作了，其原因是煤气价格上涨剧烈，油价上涨等。最开始还有脆板式的油炸式烤冷面，就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆，味道很好，但就是由于物价原因不再制作了，再到后来干脆就不再制作油炸式的了)，味道各有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。
课程项目：
麻辣烫、过桥米线、土豆粉、烧烤、油条、豆腐脑、天津包子、各类熟食凉菜、主食面点、哈尔滨烤冷面、土家酱香饼、驴肉火烧等等各类特色小吃。
烤冷面理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员的配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
烤冷面示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。
A 自我实践：
1、自己备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导，
3、学员自我思索，老师引导 ，熟透操作流程。
B 实操内容：
1、培训烤冷面的选料，清洗的初步加工。
2、冷面等主料及辅料的全部制作。
3、培训烤冷面的成品制作技术。
我们的优势：
1、各类技术配方完全传授与你，并且签订培训合同，学习技术有保障。
2、免费提供食宿，让远道而来的学员安心学习。
3、老师协助学员分析开店运营问题，(开店选址、店面装饰、运营策略，盈利模式等)为学员提供全方位的创业辅导。
4、遇到没办法处理的疑问，还可以免费回来继续学习，踏踏实实学技术，不花一分冤枉钱。
