芝麻烧饼是种常见小吃，又叫高炉烧饼，以面粉、油和芝麻等原料烤制，成品色泽金黄，吃起来外皮酥脆、内部柔软、香鲜味美。贵阳食里飘香小吃培训学校介绍：芝麻烧饼历史悠久，有上千年文明历史记载，工艺简单，烧饼加牛肉，放木炭上慢烤，随烧饼成熟，香气四溢，让人垂廷。
课程安排
理论学习：
1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批芝麻烧饼技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。
实操学习：
1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作芝麻烧饼制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价
课程制作
1.用锅炒香花椒和小茴香，碾碎，加芝麻酱、精盐和花生油，搅匀，成芝麻酱。
2.盆内放面粉，加酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖拧干的湿洁布，静置发酵到面团发起成嫩酵面。
3.面团放案板上，放食碱，揉匀和揉透，分小块，揉长方形，擀开，甩成长片，抹炒过的芝麻酱，卷筒形，按扁，刷糖色，沾芝麻，成烧饼生坯。
4.烧饼生坯均匀码烤盘内，放烤炉或者烤箱中，烤到表面金黄色即可。
创业扶持
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、多年实体店运营管理经验，各式餐饮营销案例分享。
