南瓜饼是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。
【南瓜饼培训内容】
1、食材明细
南瓜，糯米粉，白糖
2、简述流程
先将南瓜打皮去穰，将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟
将熟了的南瓜叉碎，凉透
将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳
取一团南瓜面用手心团匀按压成饼
电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎
注：以上流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容。
【课程安排】
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
【就业方向】
参加南瓜饼培训以后，可以去菜市场周边，美食小吃街，学校门口等地开个小型南瓜饼店。
