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发布时间:2020-05-13 09:08
皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

近期140人预约报名 218
课程级别: 初级
培训周期: 1-7天
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆。  

贵阳皮蛋瘦肉粥培训  

【皮蛋瘦肉粥培训内容】  

1、食材明细:

大米,猪肉,皮蛋,姜,香葱,香油,盐,清水  

2、简述流程:

将大米淘洗干净,放入水浸泡。姜去皮切成细丝,香葱切碎,皮蛋切成小块。

把肉先切成片切丝,最后切成小颗粒放入碗中,加入盐搅匀后腌制。

锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝,倒入浸泡后的米,改成小火煮期间用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底。

最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。

:以上皮蛋瘦肉粥制作流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。  

【课程安排】  

理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

【就业方向】

参加皮蛋瘦肉粥培训以后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地开个早餐店。但是品种有点单一,建议多学习几种早餐,有效的提升店铺营业额,满足大部分人的需求。  

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