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腐乳肉具体起源时间已无可考证。据传,中原人南迁后,生活贫寒,很多人从事体力活,劳动强度大。平时一般很少荤食,而肥腻一点的食品能有效充饥。他们吃的菜,口味偏咸,用的酱料较为简单,一般仅用生葱熟蒜、香菜调味。
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想学做正宗的腐乳肉扣碗-扣碗技术哪有教=腐乳肉是一道很家常的菜肴,全国各地都很多不同种类和风格的做法。一般是把带皮的五花肉切成长长的片状,以腐乳为调味材料,通过一煮二蒸,做出来的腐乳肉肥而不腻、软糯可口、色泽红亮,在各色宴席上,几乎是必上的一道菜。
有人的地方就有江湖,美食合作培训学校行业又何尝不是一个江湖。而在任何一个行业,都是只有高手才走的轻松。下面就跟大家聊一聊餐饮高手之路的修炼,做到了这些,才能在餐饮培训学校业笑傲江湖。每每看到餐饮培训学校人叫苦不迭,说餐饮培训学校难做时候,其实心里清楚,凡是叫苦的人,是真的还没把餐饮培训学校做明白了。
如果把餐饮培训学校业比作一个金字塔,做的好的培训学校在塔尖,做的差的培训学校在塔底。那么,竞争较惨烈的永远就都只发生在金字塔的较下层。也就是说,在餐饮培训学校的江湖里,高手永远都很轻松,难走的都是低手的路。
其实,餐饮培训学校的江湖和武林的江湖一样,武功高的就是高手,武功低的,就是低手。餐饮培训学校业里,好的培训学校,就是武功高强的;差的培训学校,即是武功浅薄的在江湖中行走,武功高的可以浪迹天涯、云游四方、潇洒自如。武功低微的,只能处处小心、如履薄冰,一不注意,小命可能就得玩完儿。
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