冰淇淋蛋糕，原料主要包括软冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通过冰淇淋机制作冰淇淋，然后进行冷藏造型和添加装饰物，创意造型与个性品味，传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统，以及其丰富的产品品种
冰淇淋蛋糕，是对美食艺术最完美的呈现，诠释出色、香、味、型、器之美食文化精髓。冰淇淋蛋糕的创意造型与个性品味，传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统，以及其丰富的产品品种。
【冰淇淋蛋糕培训内容】
1、食材明细
蛋糕坯材料：鸡蛋白，白糖，杏仁粉
冰激凌材料：鸡蛋黄，白糖，奶油，巧克力，君度力娇酒，浓缩咖啡
2、简述流程
用搅拌器或厨房机将蛋白和白糖混合打发到能让小棒直立
杏仁粉倒入铺有油纸的蛋糕盒，放进预热的烤箱中层，取出放到架子上待凉备用
用搅拌器将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立，将君度力娇酒和咖啡倒入蛋黄和白糖的混合液
用橡皮刀小心搅拌均，倒入凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里，并将省下来的巧克力轻轻地放在上面，然后立即放进冰箱冷冻层
注：以上流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容。
【课程安排】
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
【就业方向】
参加冰淇淋蛋糕培训以后，可以去美食小吃街，步行街、学校门口，等地开个蛋糕店。蛋糕培训都是系统教学，会教你很多的品种。
