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叫化鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜,是把加工好的鸡用泥土和荷叶包,制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。叫化鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似,"炮豚"就是用粘
作者:寻美味
2019.10.29
烧烤是人类较原始的烹调方式,它是以燃料加热和干燥空气,并把食物生材料放置于热干空气中一个比较接近热流的位置来加热食物,一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至熟可以食用,因此也称为烤肉。培训
作者:慕然
2019.10.28
课程简介台湾(私房)牛肉面,曾属于我国四川境内民间特色小吃。早在上个世纪中期,国民党军遣逃台湾,后由四川籍的退役老兵及其眷属传入台湾。之后的数十年又经过了加工改进,深受台湾居民所欢迎。小吃培训学习这
作者:慕然
2019.10.28
鸡蛋土豆泥饼,是一道用鸡蛋、土豆、面粉制成的菜肴。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3
作者:寻美味
2019.10.26
扁食是福建省传统的汉族小吃,属于闽菜系。由精练千里香香料,精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈,馄饨皮薄馅大,晶莹剔透,口感滑爽,入口清香,回味悠长,是一种特别既有地方特色,又适合全国口味的食品。扁
作者:寻美味
2019.10.26
猪肚包鸡是一道广东省传统的地方名菜,属于粤菜系,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎,流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。猪肚含
作者:寻美味
2019.10.25
炖罐(盅)汤汁醇清、肉质酥烂、内料完整、外观洁净、清纯鲜美。炖罐菜品一般选用无异味的老韧原料以及一些海味干货,如老鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、牛、羊、猪肉、猪脚、下水(内脏)脑、肝、心、肚、腰、肠及鱼翅、干
作者:玩吃喝
2019.10.25
铁板炒饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称,辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料,绝对是快餐饮食中的佳品。品种多样:有泡椒牛肉铁板饭、辣子鸡丁铁板饭、酸辣鸭杂铁板饭、香辣鳝片铁板饭、熏肉萝卜干
作者:玩吃喝
2019.10.25
盖浇面和盖浇饭相似,菜类不变,只是将米饭换做面,喜欢吃面类的人自然会喜欢选择盖浇面,面被菜汁浸透,使之更为入味。对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。盖
作者:吃货
2019.10.24
罐罐面的广为流传也是祭奠在那场惨绝人寰的历史灾难中死于非命的冤魂和亡灵,警示今天活着的人们,特别是每一位通渭人,勿忘历史、以史为鉴,倍加珍惜我们今天来之不易的幸福生活和发展环境,精心呵护我们这块饱
作者:吃货
2019.10.24
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