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2019-10-25 16:40

东莞营养炖罐系列培训,汤汁醇清肉质酥烂

作者:玩吃喝
阅读: 544次
时间: 2019-10-25 16:40

  炖罐(盅)汤汁醇清、肉质酥烂、内料完整、外观洁净、清纯鲜美。炖罐菜品一般选用无异味的老韧原料以及一些海味干货,如老鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、牛、羊、猪肉、猪脚、下水(内脏)脑、肝、心、肚、腰、肠及鱼翅、干贝、鲍鱼、鱼皮、鱼骨等,加入草药串串龙等和菌类蔬菜作为辅料一同炖制,串串龙具有强身健体的功效。

东莞营养炖罐系列培训,汤汁醇清肉质酥烂

东莞煌旗炖罐培训课程安排

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

东莞营养炖罐系列培训,汤汁醇清肉质酥烂

东莞煌旗炖罐培训实践操作内容

  1、营养炖罐的系统讲述;

  2、营养炖罐原料的选购;

  3、营养炖罐食材的预加工;

  4、营养炖罐加工的基本标准;

  5、营养炖罐加工的工艺步骤;

  6、营养炖罐经营定价原则;

  7、培训调味品及原料的货源渠道;

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