汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。
【汤圆培训内容】
1、食材明细
糯米粉，黑芝麻，白砂糖
2、简述流程
黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，适量糯米粉加水和成团；
以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；
将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；
用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；
烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可。
注：以上流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容。
【课程安排】
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
【就业方向】
参加汤圆培训以后，可以去重庆的美食小吃街，步行街、学校门口，等地开个早餐店。建议你多学习几种早餐项目，满足大部分人的早餐需求，有助于提高店铺营业额。
