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发布时间:2018-07-27 02:24
烤面筋串培训

烤面筋串培训

近期146人预约报名 645
课程级别: 初级
培训周期: 3-5天
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

烤面筋串是一种传统特色小吃,具有香辣味,孜然味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。  

重庆烤面筋培训  

【烤面筋培训内容】  

1、食材明细:

水面筋、豆瓣酱、盐、色拉油、白砂糖、花椒面、白芝麻、十三香、甜面酱、辣椒粉、鸡精、凉开水  

2、简述流程:

准备腌料汁:将所有辅料放在一起调成汁

铁钳上穿上面筋,用刀子从面筋一头螺旋式划出螺纹状

用刷子刷上腌料汁,放冰箱冷藏腌制入味,再刷一次汁,放入烤箱,上下火烤

:以上烤面筋制作流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。  

重庆烤面筋培训  

【课程安排】  

理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

【就业方向】  

参加烤面筋串培训以后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地开个烤面筋小店。当然你也可以买个小吃车,进行流动经营。

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