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发布时间:2018-07-09 06:58
Biangbiang面培训

Biangbiang面培训

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重庆Biangbiang面培训  

想学做Biangbiang面吗?

Biangbiang面是陕西关中特色传统风味面食,因为制作过程中有biang、biang的声音而得名,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。

Biangbiang面怎么做?Biangbiang面做法配方

Biangbiang面的培训可能对于从没下过厨房的人会很难,但是不要怕,有美食汇教您从如何拿刀开始,如何揉面,醒面,拉面,臊子的制作,不管是肉臊子还是素臊子,以及韭菜豆干都会毫无保留的教给您,这里的学员也是您志同道合的朋友,您们可以切磋创业技巧,开店的注意事项,来美食汇绝不是您人生的终点,而是辉煌的起点。

项目介绍:

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

Biangbiang面的培训种类:

正宗陕西正宗Biangbiang面制作技术。

Biangbiang面的培训课程:

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.Biangbiang面的配方及制作技术 ;

3.Biangbiang面的技巧及保存;

4.Biangbiang面各种配菜的制作及要点;

5.原料采购、存放、保鲜技术;

6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

    起源故事

Biangbiang面是陕西关中汉族传统风味面食,因为制作过程中有biang、biang的声音而得名,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成

营养价值

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面里含有很高的热量可以满足一天所需要的能量。

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