吐司培训

吐司，是英文toast的音译，粤语(广东话)叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。

【吐司培训内容】

1、食材明细

黄油，牛奶，糖，盐，高粉，酵母，鸡蛋  

2、简述流程

牛奶加热到40度左右+酵母，搅拌成酵母水待用.

面粉+鸡蛋+糖+盐+酵母水揉至扩展阶段，加入黄油揉至完成阶段

头次发酵至两倍大后，取出分割成3份滚圆，盖保鲜膜静置

擀卷两次入模二次发酵，取出后表面刷蛋液，烤箱预热，进行烤制。

注：以上流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容。  

【课程安排】  

理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。  

【就业方向】  

参加吐司培训以后，可以去美食小吃街，步行街、学校门口，等地开个甜品店。西点培训都是系统教学，会教你很多的品种。