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发布时间:2020-05-30 17:57
吐司培训

吐司培训

近期106人预约报名 317
课程级别: 初级
培训周期: 一周左右
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

吐司,是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似长方形大面包。

 

重庆吐司培训  

【吐司培训内容】

1、食材明细

黄油,牛奶,糖,盐,高粉,酵母,鸡蛋  

2、简述流程

牛奶加热到40度左右+酵母,搅拌成酵母水待用.

面粉+鸡蛋+糖+盐+酵母水揉至扩展阶段,加入黄油揉至完成阶段

头次发酵至两倍大后,取出分割成3份滚圆,盖保鲜膜静置

擀卷两次入模二次发酵,取出后表面刷蛋液,烤箱预热,进行烤制。

:以上流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。  

吐司培训  

【课程安排】  

理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

【就业方向】  

参加吐司培训以后,可以去美食小吃街,步行街、学校门口,等地开个甜品店。西点培训都是系统教学,会教你很多的品种。

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重庆市南岸区南坪街道珊瑚路6号3栋5-6号

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