小笼包培训

项目简介

小笼包作为早餐界的常宠，老少皆宜。哪里人气旺，就往哪里卖，可以窗口外卖经营，也可流动经营，2--3平方米的营业面积就可以经营，大大降低租金成本，投资回报率极高。

培训内容

蟹黄小笼包、鲜肉小笼包、虾仁小笼包等。

培训课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实践操作内容

1.所用器具、设备的使用购置;

2.讲解所用原料的作用及使用方法;

3.专用馅料的调配;

4.和面及发酵面团的掌握，上笼时间及温度的控制,反复练习原料到成品制作的全过程;

5.学习各种原料，调料的认识及采购信息;

6.讲解店面选址及经营管理技巧。

教学流程