瑞士卷培训

一、关于瑞士卷

瑞士卷是海绵蛋糕(sponge cake)的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油(混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等)，和切碎了的果肉，卷成卷状。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松软的海绵质感的卷蛋糕。

二、培训流程安排

1、原材料的选取

2、调料的制作配方比例

3、瑞士卷成型技巧

4、火候掌握及材料配方比例

　　三、课程安排

　　A、理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

B、示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　C、自我实践：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

四、关于吃住

【吃】重庆荣佳提供中午工作餐，并且从早到晚都有学习各项目学员做的作品，大家可以互相品尝。

【住】重庆荣佳不提供住宿，在学校附近有30-50元一间的宾馆，也有与重庆荣佳合作的宾馆，价格非常实惠。

五、我们的优势

1、我们是正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。

2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。

3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

4、 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

5、 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。

6、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导。

7、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

8、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。