成都培训鱼头豆腐汤哪家味道好?鱼头豆腐汤是最普通不过的汤了,但是要煎好鱼头对于新手来说一定要有耐心和胆量。因为油温比较高,没有沥干水分的话,那么就会油花四溅,就会烫伤。而我往往是急着翻面,这样很难煎出黄黄的鱼头来。 鱼头豆腐汤很重要的买点是奶白色的汤汁,要烧出奶白色的汤汁其实也挺简单:1、熬汤时间长,一定要20—30分钟左右,才能看到奶白色,2、要等到熬出奶白色后再放盐,这样就没有问题了。
培训内容:
1.讲述开心花甲的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.开心花甲的制作关键方法与核心程序。
4.各个口味的开心花甲的制作方法与搭配技巧。
5.讲解开心花甲的具体流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
成都鱼头豆腐汤技术班店面指导:
1、店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面P0P、店面灯箱。
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3、根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、各店菜单的定价参考及设计。
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