成都猪杂汤粉培训有哪些学习内容

　　成都猪杂汤粉培训有哪些学习内容？原味猪杂汤粉王培训，正宗潮汕汤粉王培训技术转让，原味汤粉王源自潮汕，以清淡鲜美为特色，不油腻，不上火，适合讲究饮食营养卫生的顾客，主要的市场，应该以沿海各省为宜;在选择店址是，应该挑选周围环境清洁、消费水平较高的区域。要考虑顾客流，尽量是每天不同时段都有客流的区域，如果尽依靠做早餐，销售额很难提升，同时要保证单品的分量，能满足中午和晚上顾客的需求。

　　蜀味缘猪杂汤粉学习内容

　　1、学习用猪骨煲汤，掌握煲汤的诀窍;

　　2、学习制作香油，掌握制作香油的特殊方法和配料、要点;

　　3、学习如何处理新鲜的猪肝瘦肉粉肠，让它们鲜嫩可口;

　　4、学习烫粉、调味。

　　蜀味缘猪杂汤粉教学流程：

　　1、带学员去市场采购制作汤粉所需粉类及配菜

　　2、老火靓汤所需主料及辅料的处理与煲制

　　3、各种配菜的处理改刀及腌制方法

　　4、各种粉的发泡技巧、四季不同的发泡时间的把握

　　5、辅料的准备及处理方法

　　6、配菜的汤制技巧

　　7、不同粉的汤制火候的把握

　　8、带学员采购所需设备

　　9、后期技术跟踪、与指导。

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