成都川味面小面培训开课啦！

　　成都川味面小面培训开课啦！现在川味面在市场上是非常受欢迎的，成都蜀味缘面食培训学习技术开面馆，自己掌握所有川味面食制作的核心技术，面对不同的产品，我们可以更好的掌握产品的味型，营养搭配等等各个方面，而且在后期面馆的经营发展中，还可以自己根据市场的变化和消费者的更迭不断创新，将从成都蜀味缘面食培训学校学来的传统地道的川味面与当地的饮食文化更好的相结合，与现在口味，现在生活节奏相结合。面食培训学会技术后才能知己知彼，开面馆才能百战不殆!

　　【川味面学习流程】：

　　1、原材料及辣椒的识别与运用

　　2、香辣红油的制作技术

　　3、高汤的熬制及保管

　　4、各种面臊原材料初加工

　　5、各种臊子成品的制作及保管

　　6、面条的认识及选择

　　7、煮面的技巧

　　8、碗底调料的顺序搭配

　　9、面食摆盘装碗技巧

　　【川味面特点】：

　　一香：花生、芝麻酱、葱、蒜等18种佐料配上新鲜水面，浇上热气腾腾鲜汤，浓香四溢。

　　二辣：朝天椒、大红袍、花椒等多种配方辣味调料熬煮的油辣子，浸入刚煮好的面条，挑战麻辣感官和味蕾极限

　　三提鲜：红油、花椒油、酱油等多种佐料混搭，在配上一勺清汤，小面色泽多彩，晶莹剔透!

　　培训种类：(红汤、清汤、干拌)

       以上就是小编今天带来的全部内容了，学川味面小面技术就去成都蜀味缘餐饮技能培训学校，如果有意向学习，赶快联系我们吧。