每一个成都人的记忆中都有一碗冰粉，它晶莹剔透，冰凉滑爽，有凉凉滑滑的口感，酸甜可口的汁水，再来一大坨碎冰镇场子，加上红糖，糍粑，醪糟，玫瑰，红豆，葡萄干，香香脆脆的坚果山楂……夏天和美丽冰粉更配哦!
冰粉，是起源于西南地区的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火，作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。其主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲，原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地。重庆、贵州、湖南、美丽地区亦有栽培。冰粉这道美味的小吃也是起源于此。成都的冰粉生意格外好，去年火爆的时候，一天能卖出超过1000碗的冰粉，这意味着光这家店每天销售的冰粉重量足足有300余斤，冰粉的好生意也不止在建设巷。
成都顶正冰粉培训实操内容
1、冰粉的系统讲述;
2、冰粉原料的选购;
3、冰粉食材的预加工;
4、冰粉加工的基本标准;
5、冰粉加工的工艺步骤;
6、冰粉经营定价原则;
7、冰粉原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析。
成都顶正冰粉培训技术支持
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