串串香在我们的生活中都是随处都是可以看到的，串串香吃法也是多种多样的，不同于其餐饮，端上桌子就可以了，但是其中也是需要我们自己动手操作，自烫自食，菜品的烫(煮)食火候，就掌握在食客的手中。那么串串香吃法有哪些呢?欣叶青藤串串技术培训班就为大家分析几种不同的串串吃法。
吃法：
吃麻辣烫的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食;其次是调节麻辣味，方法是:喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食;反之则从中间沸腾处烫食;再次就是吃麻辣烫时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
一、煮
即把用料投入汤中煮熟。其要决是:首先要选择可煮的用料,如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料;其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
二、涮
即将用料夹好，在锅中烫熟，其要决是:首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料适用于烫(涮)食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜、金针菇等;而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等。
三、油碟
油碟主要是香油 、大蒜泥 、香菜、葱花、、盐、味精。油碟适合不怎么能吃辣椒的人使用。
四、干碟
主要是干辣椒面、花椒面、熟芝麻、碎花生米、盐、味精等佐料拌匀即可。干碟适合重口味的，喜辣的人。
其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温;再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的;第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
那么以上就是我们串串香吃法的内容了，人们追求美食的脚步都是不会停歇的，串串香的受众人群是非常大，所以开一家串串香店，也一定是不错的，如果是自己开店，技术就是相当的重要了，四川串串香技术培训就选我们专业餐饮培训学校吧!
