在成熟小吃中，卤菜熟食一直都是有着很重要的地位的，也是人们常常吃的，这也是说明卤菜熟食的市场环境很好，成都的卤菜熟食可谓还是一绝，味道好的卤菜一般都是下午才开门或者出摊，卤菜也是投资创业的好项目，投资成本低，可以开店经营，也可以摆摊经营，这也是非常的合适的。那么对于卤菜技术我们也是一定要掌握的，那么成都短期卤菜熟食培训班哪家好?
短期卤菜熟食培训班哪家好?在我们欣叶青藤小吃培训中心学习的卤菜技术，就是一种不错的选择，我们的师傅都是手把手的教学一对一的指导，学员亲手操作，包学包会。欢迎大家实地的考察我们的培训学校。
欣叶青藤卤菜训练内容：
1、卤料的识别以及选配
2、卤菜汤料的保管
3、质料加工及卤制办法
4、卤水的效果
5、红油辣椒的香料配方与制造
6、怎么增香、怎么调色以及调制卤菜的鲜汤
7、卤水制造中的注意事项
8、卤制品各种食法及味型加工
9、卤制品的二次变鲜办法
10、卤料配方及各种质料的标准量
11、红白卤水制造
12、卤菜拌料的制造
13、糖色的炒制办法
14、菜品品种：卤猪蹄，卤香嘴，卤猪耳，卤鸡爪，卤鸭心，卤鸭脖，卤鸭肝，卤鸭头，卤鸡翅，卤鸭，卤肥肠,卤鸡尖，卤兔头，卤豆干
15、凉拌系列：夫妻肺片、凉拌猪头肉、红油耳片，棒棒鸡，泡椒凤爪，凉拌素菜(如凉拌海带，凉拌藕片，凉拌豆皮等)
那么以上就是我们卤菜熟食的培训内容了，相信你也是了解到了，短期卤菜熟食培训班哪家好?对于想学习卤菜技术的小伙伴，我们提供的是一对一的培训，手把手的教学，随到随学，还有就是不限时学会为止。 你想要学习卤菜技能,欢迎来实地考察
