酸菜鱼培训

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。

       培训课程

1、讲述酸菜鱼的主原料认识及基础知识。

2、讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

3、辅料的配制及方法。

4、火候、撒料食用方法。

5、未售完半成品的保存方法。

6、设备器具采购途径和要求。

7、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

       学校承诺

      1.品尝满意再报名，欢迎参观、品尝;

2.老师傅手把手教，学不会退学费;

3.食材全包，自由练习，学会为止，提供食宿;

       学校优势

1.餐饮教育培训需要系统、纯正和专业。百味海以国外大师的亲自教授和业内认可的教学标准，让学生餐饮的艺术与工艺，不仅让学生拥有高起点，更要帮助学生在未来的职业道路上少走弯路。

2.精益求精餐饮培训行业基本素养，也是百味海的自身信仰。百味海不仅要求每一位学生像艺术家一样思考、行动，而且要求教师在教学过程中不放过细节，用以培养学生的精湛技艺和追求极致的创作态度。

3.百味海时刻掌控先进的品种与技艺，不断革新教学模式与方法，培养学生革新精神与创新能力。

4.百味海用爱与责任关怀学子教育学生恪守餐饮行业天然的道德要求，注重提升学生职业素养，在技能要求之外，为学生获得职业生涯的久远发展打下基础。