绵阳米线培训

绵阳米粉是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，米粉由来绵阳米粉有着1800多年历史。绵阳米粉缘以一伟人，他文有诸葛遗风，武俱姜维之勇蒋公琰。

【绵阳米粉培训内容】  

食材明细

米粉、葱、八角、草果、小茴香、白扣、胡椒面、花椒、姜、鸡精、味精、豆瓣酱、高汤、猪肉、竹漏

培训包含：高汤、红油、臊子  

简述流程

1、将猪肉切成一厘米平方的颗粒状，姜切成颗粒，葱切成葱花，干米粉先用温水泡散

2、锅烧热，倒油，放入切好的肉丁，肉出油，放入八角，草果，小茴香，白扣，用小火慢慢煸炒，炒至肉丁发黄，放入豆瓣酱花椒姜粒，继续慢炒，炒至豆瓣酱翻砂有香味

3、放入备好的高汤，加味精，鸡精，稍微熬一会

4、烧开水，水开，将泡好的米粉，放进竹漏中，在漏子中斗几下，见米粉发软钻黏在一起，盛入碗中，放入烧好的汤料，散上葱花即可

注：以上内容仅供学员参考，非培训老师所教内容!  

【就业方向】  

参加绵阳米线培训以后，可自己开店，建议搭配几种面食、炒饭等等，满足大部分人的需求!