【铁板饭介绍】
铁板饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称,辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料,是快餐饮食中的佳品。铁板饭的酱料很重要,铁板饭简单方便,饭是蒸熟的,菜品提前炒好的,主要靠酱料来提味。所以铁板饭的出餐快,且因铁板的特性,可以长期保持温度,是特别适合冬季的一款美食。
【培训内容及教学】
1.讲述铁板饭的发展史及基础知识。
2.讲解铁板饭选料、配比及加工。
3.铁板饭的制作关键方法与核心程序。
4.各个口味的铁板饭的制作方法与搭配技巧。
5.讲解铁板饭的具体流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
【平台培训优势】
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