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发布时间:2020-04-23 12:04
油条培训

油条培训

近期90人预约报名 377
课程级别: 初级
培训周期: 1-7天
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。油条的叫法各地不一,天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子;闽南福建等地称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法!

成都油条培训 

油条培训内容

1、油条原材料

普通面粉、清水、盐、速溶干酵母粉、小苏打、食用油炸制食用油若干

2、和面技巧

将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一起,置于案板上,中间挖一个小坑,逐量加入清水,加一次就把中间的面粉和清水揉匀,然后再加水,一直到可以揉成一个光滑的面团。

用手配合擀面杖,沾上油,将面团整成厚约半厘米高,一指长的长方形。

3、油炸技巧

平底锅里倒入半锅油,中火加热。手上沾油,将面团切成两指宽一段

等到油七成热时,将油条胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制

注:

1、面团一定要发酵好,发酵好的面团炸制起来才会蓬松。

2、油条胚不能太细太薄,不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。

3、加入泡打粉可以让油条蓬松。  

成都油条技术培训学校  

【就业方向】  

参加油条培训以后,可以自己开早餐店。建议搭配豆浆培训麻团培训包子培训,一起学习,可以有效的提升店铺的营业额。

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