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发布时间:2020-04-23 12:07
鸡蛋灌饼培训

鸡蛋灌饼培训

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课程级别: 初级
培训周期: 1-7天
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃,它是源于河南信阳的特色传统名点,深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎,是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一。

鸡蛋灌饼培训

鸡蛋灌饼培训内容

食材用料:

面粉、鸡蛋、葱、油、盐、十三香

简述流程:

1、葱切葱花和鸡蛋拌在一起,加适量盐搅匀备用。

2、按自家锅的大小,揪一块面团,揉成光滑的牛角状,擀成长片,用刷子均匀的刷上油,撒上盐和十三香。

3、将调料涂抹均匀后,边拉长面皮,便从下端往上端卷起来,将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后,按扁。

4、平底锅放油,比平时烙饼的时候多放一点油,一面面皮凝固之后,翻面煎。

5、用铲子将气泡捅烂,乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去,煎一会等鸡蛋稍微凝固。翻面,将灌进去的鸡蛋煎熟即可。

:以上流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容!

鸡蛋灌饼技术培训 

就业方向

参加鸡蛋灌饼培训以后,可以去美食小吃街,商业步行街,商场超市,学校门口等地开个鸡蛋灌饼店。也可以购买小吃车流动经营,有效的节约成本!

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