干锅肥肠培训

干锅肥肠简介：

干锅肥肠是一道汉族名菜，在湖南、湖北、江西、四川、重庆一带较流行。肥肠劲道十足，色泽鲜美，色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手。

干锅肥肠培训内容：

1、干锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。

2、干锅底料的识别和配方。

3、香料的识别和配方。

4、秘制干锅酱的制作和处理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、干锅底料的炒制方法。

7、干锅原料的加工方法和炒制方法。

8、干锅系列味型的调配方法。

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

10、红油和老油的处理方法。

11、干锅主要原材料的好坏识别等。

学员案例及菜品展示：

培训优势：

1、资深大厨全程指导教学。

2、采取一对一手把手教学方式。

3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。

4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。

5、提供永久免费的技术升级服务。

6、提供免费开店指导与日常经营管理指导。

干锅肥肠培训时间：

正巴蜀全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同，舌味大厨不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

干锅肥肠培训方式：

目前主要有两种教学方式，第一种：学员自己到重庆总部来学习;第二种：如果学员自己开有餐厅，没有时间来重庆，我们可以安排大厨直接上门教学。

【关于我们】

成都正巴蜀餐饮技能培训培训中心位于成都市。是由工商、税务正规注册及餐饮企业管理服务、小吃技能培训服务的综合性较强的餐饮管理公司。本公司由多位专业厨师发起成立。标准的量化教学模式、科学规范的教学管理、无微不至的后勤服务、完善的销售网络和售后服务;宽敞的操作教室、整洁的学员宿舍、干净的就餐环境，保证了学员们优质的教学质量，为学员们提供了光辉灿烂的创业之旅。让您在学习中进步，在进步中成长，在成长中成功，让更多人成功创业是我们努力追求的目标。