烤面筋属于烧烤系列的一种，一经问世就火爆全国，凭借着独特的味道和新颖的制作方式，赢得全国人民的喜爱。北京品味轩小吃培训学校专业烤面筋培训，烤面筋是一种富含植物蛋白，营养丰富，口感筋道，有嚼劲，将特制的烧烤专用面筋做成各种形状，放进特制的调料中腌制，并串成整串，用火加以烤制。在烤好的面筋上涂上特制调味酱，并配以各种口味的撒料，慢慢香气四溢，其香味可以远飘几十米。成品色鲜味醇，口感好，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，味道可与烤肉相媲美。吃后口齿留香，吃了一串还想吃第二串第三串……绝味烤面筋，令人难忘。烤面筋利润也非常可观，一串卖一元一串的很好的,一般面筋串净重在30克左右,一斤粉能出40串左右的面筋串，可以卖一元一串,卖面筋串的利润还是相当可观。
北京品味轩烤面筋，是一道北方的小吃，主要把面粉里面的劲道体现出来，烤出的面筋呈金黄色，很好看，配合秘制撒料，加上辣味，味道实在是好极了。 面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
北京品味轩烤面筋麻辣鲜香，味道可与烤肉相媲美。吃后口齿留香，回味悠长，让人难以忘怀!烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。拥有烤面筋的独特配方，使面筋味道一流。烤面筋制作的关键在于面筋的加工，和制作凉皮的做法有所不同，因为烤面筋还要加工成型，穿制成串，所以烤面筋坯料要求比凉皮面筋更要劲道，有韧性才行。利润分析：烤面筋每串成本在2毛钱，烧烤、酱料成本1毛钱，市场售价是1元钱，只要能做出正宗的口味，每天的利润还是很可观的。
北京品味轩烤面筋面筋原料采用优质面筋专用粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。新乡久福烤面筋纯手工工艺制作 ，营养丰富、干净卫生，制成后，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长。
