学做油条有什么需要注意的

　　油条，我们大家都吃过，是一种比较好吃的食物，经常作为早餐出现在我们的生活中，油条是我们国家的传统早点之一，跟包子有着同样重要的地位。根据资料记载，油条在很早的时候就已经出现了，早在南北朝的时期就已经出现了油条的制作方法。在我们国家的不同地区油条叫法也不一样，但是不可否认的是油条在我们国家有很广泛的食用人群。接下来小编就为大家介绍一下学做油条的方法。

　　学做油条有什么需要注意的

　　1.制作油条的时候，有一个很关键的小窍门，就是在制作面团的时候加入牛奶。可以在揉合面团的时候，在容器中倒入面粉和酵母粉，再加入一点点的白糖和食盐，随后加入适量的清水糅合，在揉和的过程中也不要忘记再加入一些牛奶，一边倒牛奶一边进行搅拌，将面粉揉合成一个面团。这样制作出来的油条会更加松软，味道也会更加好。

　　2.在等待面团发酵的时候，可以在面团上抹上一层薄薄的食用油，加入食用油会让面团更加快速发酵，在油炸的时候，也不会轻易的炸糊。更重要的是，在油炸的时候，面团不会粘手，可以节约很多时间。对于新手来说，在面团上加入食用油，也可以防止在油炸的时候，溅伤自己。

　　3.油炸油条的时候，需要在油温六成热的时候，将油条放入锅中炸。在炸的时候需要开中小火。如果是开大火，有可能把油条给炸糊，开中小火是比较适合的，油条在受热之后会飘到我们的油面之上，我们可以用筷子不停地翻动，直到油条炸好。

　　4.油条一般出现在早上，会作为早餐出现在人们的餐桌上。对于上班族来说，油条很方便，节省了早餐的制作，吃一根油条，再来一杯豆浆，就可以开启一个元气满满的工作日。现在我们在市场上购买的油条一般都是无矾油条，无矾油条是用一定比例的小麦粉，鸡蛋，植物油等做成的，这种油条对我们人体来说是比较健康的。

　　因为油条制作方法比较简单，所以我们也可以在家里制自己制作学做油条，网上也有很多教程，自己制作的油条，健康还美味。油条几乎每个人都喜欢吃，或者是都吃过，在上海地区油条、大饼、豆浆、糍团饭还被称为上海传统早餐的四大天王，这也足以证明我们国家人们对于油条有多喜爱了。有对制作油条感兴趣的朋友，也可以买一点原料自己在家制作。