苹果的果皮营养价值也很大，你知道吗？

　　“日吃苹果一只，身体健康不求医”这句俗语是人们对苹果强大保健作用的一个经验总结。没错，坚持每天吃一个苹果，身体健康活力好。苹果，是我们日常饮食中最常见也是最不可或缺的一种水果，它口感脆甜、清新爽口，坚持吃苹果让人身体倍感轻盈、自在舒服。苹果浑身都是宝，果皮营养价值也很大，其实，吃苹果可以不削皮你知道吗?

　　一、吃苹果可以不削皮

　　1.果皮的营养价值

　　苹果果皮中含有丰富的膳食纤维素，占整个苹果的三分之二左右。众所周知，膳食纤维对人体有很好的作用，它能够加快肠道物质蠕动，增加胃肠内消化液的分泌量，从而有利于将人体多余脂肪、能量和有害物质排出体外。果皮中还含有充足的维生素A和维生素C、果胶、黄酮类物质、酚类物质等对人体有益的元素和抗氧化物质，正因为如此，带皮吃苹果就意味着能够摄取到更丰富多样的营养成分，对身体具有更大的益处。

　　2.什么时候吃可以不削皮

　　白天吃苹果不削皮，营养成分保留更全面。吃苹果虽然可以保留果皮，但前提是需要充分清洗干净，事关饮食卫生与食品安全。由于生产或运输需要，苹果表面很可能会有化肥、农药或保鲜剂等化学物品的残留成分，这些物质的积累会对人的身体产生不利影响甚至造成危害。因此，从卫生健康角度出发，我们要充分清洗干净苹果后再进行食用。清洗过程中，可以使用食盐或小苏打粉反复搓洗苹果整个表面，以充分有效地减少或清除残留的有害物质，最后用清水冲洗干净后即可食用。

　　二、吃苹果的好处

　　苹果是属于清甜多汁的一种浆果，它蕴含的水分属于自由水，能够增加体液，有利于维持人体正常的新陈代谢。它含有的丰富的果胶，是一种可溶性纤维素，能有效地清除肠道垃圾，增强胃肠道的功能。除此之外，苹果中富含有维生素、钙、铁、锌、钾等人体生命活动所必需的元素，以及蛋白质、糖类、碳水化合物、无机盐等人体有益的能量物质。

　　通过以上的介绍，我们知道了吃苹果可以不削皮，而且了解了带果皮一起食用还有不少好处呢。众所周知，苹果是我们日常生活中不可多得的一种有益水果，坚持每日吃苹果有助于我们保持身体健康和机体活力。然而我们除了需要知道食物的功能以外，也需了解一些食用禁忌，就比如，苹果核里含有少量有害物质不适宜入食，苹果也不适宜与海鲜食物同时食用，因为这样搭配不利于一些营养元素的吸收，也可能会引起身体不适，应尽量避免。