猪脚饭有哪些制作技巧？

　　猪脚其实就是我们平常在说的猪蹄，很多人都爱吃猪蹄，认为吃了猪蹄以后就能补充我们的胶原蛋白，让我们的气色变得更好，但是很多人只知道如何吃猪脚，却不知道该如何做猪脚，接下来小编会向大家介绍一下怎么做猪脚?

　　怎么做猪脚

　　1.黄豆炖猪脚

　　首先我们需要购买比较新鲜的猪脚，然后将猪脚上的毛稍微清理一下，把猪脚清洗干净以后，将猪脚在水里面过一下，在锅里放入适量的水，然后把猪脚放入到水中，用高压锅大概炖半个小时左右的样子，猪脚就会变得非常的软糯了，这个时候我们可以往里面放入黄豆，大概再煮十分钟左右的样子，黄豆炖猪脚就制作好了。

　　2.红烧猪脚

　　红烧猪脚用到原材料非常简单，主要就是猪脚和一些葱姜蒜之类的调味料，首先我们需要将猪脚清洗干净，然后在高压锅里先把猪脚煮熟，在锅里放入适量的油，将葱姜蒜放入到油锅当中进行爆炒，等到闻到香味以后，我们就可以将猪蹄放入了，同时可以往里面放入一些料酒，老抽等，大概两分钟左右，等到猪脚入味了以后，就可以将猪脚盛出了。

　　3.莲藕炖猪蹄

　　莲藕炖猪蹄的味道是非常鲜美的，我们除了可以吃到莲藕和猪蹄以外，还可以喝到莲藕猪蹄汤，这个汤水的营养价值是非常丰富的。首先，我们需要将莲藕清洗干净，然后把莲藕的皮削去，将莲藕切成片状，将猪蹄清洗干净，把猪蹄切成小块，最好可以把一些细碎的小骨头洗去，在锅里放入适量的水，水量可以根据我们个人的喜好进行控制，比如说比较喜欢喝汤的就可以多放一点水，但是水的数量至少要没过猪蹄，同时将莲藕也放入大概一起炖煮20分钟左右的样子，莲藕猪蹄汤就炖好了。

　　4.玉米猪脚汤

　　玉米猪脚汤的制作主要使用到的材料就是玉米和猪脚，一定要挑选比较新鲜的玉米，因为新鲜的玉米味道本身就是带有一丝甜味的，炖出来的玉米猪脚汤味道会更香甜一些，将玉米清洗干净以后，把玉米切成块状，然后将玉米和猪蹄同时放入到水里进行炖煮。

　　怎么做猪脚，猪脚的制作方式其实并不是特别的复杂，制作好的猪脚味道非常鲜美，而且其中含有非常丰富的营养价值，所以适量的吃一些猪脚对我们是有好处的，但是需要注意，不能一次性吃太多的猪脚，否则是很容易会引起肥胖的。