早餐要吃好，怎么吃才算好？

　　从小，小编是听着一句话长大的：“早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少!”直到今天，这句话都可以作为三餐的饮食指导。

　　早餐的重要作用不言而喻，那么，怎么吃才算是好的早餐呢?

　　一顿营养丰富的好早餐应该包含四类食物：主食、动物类食物、奶制品和果蔬。

　　具体说来：主食可以是米饭、面条、包子、馒头、馄饨等等，是碳水化合物的主要来源。动物性食物是指肉类，奶制品可以为身体提供蛋白质，果蔬则富含维生素和膳食纤维。

　　生活中，多数人的早餐似乎没有这么丰富。

　　很多年轻人来不及吃饭，出了地铁口在路边买个手抓饼或熏肉大饼，对付一口就是一顿;还有一些家庭习惯把头一天的吃剩的晚饭热热，当做早餐。还有人早上熬些粥配点咸菜就是一顿。这些早餐，从营养的角度来说都不是完美的。

　　路边的手抓饼油盐超标，一张饼下肚就吃进去一天能量的1/3，不利于控制体重，对三高人群来说风险更大。

　　“粥+咸菜”这样的搭配又过于清淡，会使血糖上升过快，尤其会加重糖尿病患者的病情，也不推荐。

　　头一天的隔夜菜容易滋生细菌，产生亚硝酸盐，对身体有危害。