什么食物含叶黄素？

　　叶黄素，又名“植物黄体素”，是一种广泛存在于植物中的天然色素，是一种重要的类胡萝卜素。叶黄素还是一种性能优异的抗氧化剂，能够减少氧化胁迫对眼睛的伤害，而且叶黄素还能够吸收有害蓝光，减少蓝光对视网膜的伤害，对眼睛非常有好处。那么什么食物含叶黄素呢?

　　1.玉米

　　玉米中含有丰富的叶黄素和玉米黄质，而且维生素含量非常高，这些物质对保护眼睛的健康非常有好处。可以多吃玉米补充叶黄素。

　　2.鸡蛋

　　鸡蛋营养丰富，特别是蛋黄中，蛋黄含有丰富的蛋白质、脂肪酸、卵磷脂、维生素等营养物质，还含有丰富的叶黄素和玉米黄素，蛋黄中的颜色呈现出深黄色的物质是叶黄素和玉米黄素的来源，非常容易别人体吸收。所以蛋黄的颜色越黄，对眼睛的好处就越大。

　　3.羽衣甘蓝

　　羽衣甘蓝在绿叶蔬菜中叶黄素的含量最多，每100g约含有11.4mg的叶黄素，而且羽衣甘蓝还含有大量的维生素A、维生素C以及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，营养丰富。

　　以上就是几种富含叶黄素的食物，可以多吃这些食物来补充叶黄素。但是对于眼睛干涩，易疲劳的人群来说，日常饮食不能够完全解决问题，尤其是对于中老年人，消化功能减退，对营养的吸收能力降低，单纯从食物中很难达到补充效果，这时就可以使用含有叶黄素的膳食营养补充剂，来更好的补充眼部营养，满足营养需求。