牛奶营养丰富，安全饮用4个小妙招

　　我们都知道牛奶的营养价值很高，适合大多数人群饮用。不过，你知道吗?牛奶和其他食材搭配还会有意想不到的好处哦。接下来，就和小编一起看看吧

　　牛奶的营养价值

　　牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。

　　牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。

　　牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。

　　牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。

　　牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%

　　安全饮用牛奶的4个小妙招

　　鼻嗅：新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味，不应该有酸味、鱼腥味、酸败臭味等异常气味。

　　口味：正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体，但不应该尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。

　　眼观：先观察包装是否有胀包，奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液，下层呈豆腐脑沉淀在瓶底，说明奶已经变酸、变质了。

　　搅拌：用搅拌棒将奶汁搅匀，观察奶液是否带有红色、深黄色，有无明显的不溶杂质，有无发粘或者凝块现象，如果有以上现象，说明奶中掺入淀粉等物质。