蒜苗炒鱼杂

　　蒜苗炒鱼杂的做法步骤

　　1准备好食材。

　　2鱼杂清洗干净。

　　3大蒜斜切成段、鱼杂加干辣椒、姜丝、淀粉、少许油抓匀。

　　4起锅烧油。

　　5油七成热时，下鱼杂快速翻炒变色。

　　6盛出待用。

　　7锅中留油，下蒜苗翻炒断生。

　　8倒入鱼杂快速翻炒，加盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽调味(这一步忘记拍了)。

　　9起锅装盘。