瓦煲焗鱼头的做法步骤
1花鲢鱼头整净。
2斩件加入适量盐、生抽、老抽、胡椒粉、木茨粉、白糖、油拌匀腌制好备用。
3把料头处理好。
4瓦煲放入炉中烧热下油、料头煎香。
5把鱼块码在上面,洒上胡椒粉,淋上料酒。
6盖上盖焗5分钟。
7盖上盖焗5分钟,关火后焖5分钟。
8上桌开吃。