罐头带鱼的做法步骤
1把葱姜切片,再准备好辣椒油和五香粉
2带鱼段去内脏,洗净
3里面加少许料酒,盐和一半的葱姜,把带鱼腌制半小时
4煎锅里放油,把带鱼放到锅中煎制
5把带鱼煎至两面金黄盛出备用
6在煎好的带鱼里放适量五香粉,辣椒油和生抽,涂抹均匀
7带鱼表面再放剩下的葱姜,上蒸锅中蒸两个小时
8鲜香刺软的罐头味儿的带鱼就做好啦!再配上薄饼和小香葱,嗯~香!
小窍门
带鱼的刺不是很容易软,如果用高压锅蒸,四十五分钟就可刺软,如果用普通蒸锅就要蒸时间长,大概两个小时就能刺软。