食材明细
主料：
鸡 半只，板栗 适量，香菇 适量。
辅料：
盐 适量，料酒 适量，糖 适量，酱油 适量，老抽 少许，姜 一块，油 适量。
板栗焖鸡的做法步骤
1 土鸡半只。
2 板栗焯水后依然难去皮，直接可用刀削。
3 鸡肉斩块，泡发好的香菇切丝，姜。
4 姜切成片后，入锅爆香。
5 放香菇炒香。
6 再倒入鸡块。
7 炒出香气。
8 放入板栗，加适量的盐继续翻炒。
9 依次再放入料酒、糖、酱油、老抽入味。
10 倒入与鸡块平面的水，煮开后转中小火盖盖焖熟。
11 焖至水份收干，将锅底的味汁翻炒均匀即可出锅。
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