酥脆茴香小油条

食材明细

主料：
　　油条粉 200g，鸡蛋 1个，食用油 20g，牛奶 80g，酵母 2g。

辅料：
　　黑芝麻 5g，香葱 1颗，小茴香 15g，香料 适量。

酥脆茴香小油条的做法步骤

　　1 准备好各食材

　　2 将油条粉,鸡蛋，色拉油，酵母，牛奶称量一起;

　　3 搅拌成团

　　4 加入炒备好的小茴香，黑芝麻揉成团

　　5 加入香葱末，揉成团，并放入温暖处进行松弛20-30分钟

　　6 将松弛好的面团压片

　　7 将面片擀成薄片，2-3mm左右

　　8 切成小段，并搓成小条

　　9 准备热油大约70-100度，进行油炸，炸至金黄色即可出锅。

小窍门

　　面片要薄一些，操作要快或盖上保鲜膜防止干皮。